買ってきました。

少し前に、採れたてバザールでお世話になっている農林事務所の方から「竹使って野菜作るのに、ミョウガって合うんじゃない？」と一言。

どうやら、竹の連作障害を抑制する力や野菜の青臭さやエグみを抑える力がミョウガと合うんじゃないかということらしい。

ずっと気になっていたので、そろそろ植え時期を迎えたミョウガの苗を購入してまいりました。

まあ、初めてなのであまり思い切った量ではなく、とりあえず試してみる感じで一袋。



７０８的にはミョウガというと花芽を薬味にするくらいでしか食したことがありませんが、天ぷらや酢の物にしてもおいしいみたいですねぇ。

栄養的にはビタミンＢやカリウムなどが含まれているようです。

薬味に使われる野菜は、大体栄養が豊かだったり、なにか効能があったりするものですし、作って損はない！

まあ、ちゃんと収穫までたどり着けるのか不明ですが、何とかカタチに出来るようにがんばるぞぉ～。

その前に、畑準備しないと・・・。