ゴボウの試し取り。

先日の台風でハウスの戸の下敷きになってしまったサラダゴボウを試しに収穫してみました。



4月14日に播種したので、ちょうど2ヶ月位でしょうか？

収穫まで100日が目安となっていましたが果たして・・・。



太さは1、5cm位、長さは25cmくらいでした。太さは充分そうだけど、ちょっと短いかな？

収穫適期の100日まではあと1ヶ月位、目安は35～45cm位という事なので、やはりまだ早すぎたか。

早採りのほうがやわらかそうなので、これはこれで頂きます。

乳酸発酵竹粉『混ぜる竹』を使用してゴボウを栽培したのは初めてなので、どんな味に仕上がっているのか楽しみです。