チェンジザワールド

またまたお久しぶりの更新となってしまいましたぁ。

ここのところ、更新のたびに反省の弁を述べているような気がしますが。

いつもチェックしていただいている方、本当にすみません。

懲りずによろしくお願いいたします。


ところで皆さん、これ↓なんだか分かりますぅ？



赤い器に入った白い物体です。

実はこれ、竹由来の乳酸菌で作ったヨーグルトなんですよぉ。

７０８の友人で料理人をしているK君が乳酸菌発酵竹粉『混ぜる竹』の乳酸菌に興味を持ってくれて、彼が『混ぜる竹』から乳酸菌液を抽出。

そしてその乳酸菌液を使ってヨーグルトを作ってくれたんです。

すごくないですか？

食べた感じは動物性のヨーグルトに比べるとさっぱりしている感じでさらっ食べられます。

先週末そのK君が愛知県西尾市の【チェンジザワールド　三河】というイベントに出店して、この竹由来の乳酸菌で作るヨーグルトのワークショップをするということになり７０８もお手伝いに行ってきました。



イベントは吉良ワイキキビーチという非常にきれいな海岸で行われましたよぉ。

天候にも恵まれまして、お客さんもたくさん。

環境に配慮したイベントということで、会場には竹粉で作られた生ゴミコンポストなんかも設置されていて、まさに我々にとってはうってつけのイベントでした。



ちょっと写真が見にくいですが、イベント会場のライブステージでは自転車発電を使って電気を供給していたりもしていて非常に盛り上がっていましたよぉ。

もちろん、K君のヨーグルトのワークショップも大好評。

お客さんにも非常に喜んでもらいました。



お客さんや出店者の大半は７０８と同世代の方で、７０８的には若い世代の環境や健康に対する意識の高まりを改めて感じるイベントでした。

新たな出会いもたくさんあって、出会う人たちがそれぞれ違った道を歩んでいるものの根底にある意識はみんな共通なんだなぁと実感。

そんな仲間たちと少しずつ【チェンジザワールド】していけたらいいなぁ。

非常に良い刺激をいただきました。

主催者の皆さん、イベントで出会った皆さん、ありがとぉ。